10-12% HALAL Brown escuro alto - pó de cacau gordo para confeitos
Especificação de produto do pó de cacau natural, gordura 10%-12%
Artigos | Padrões | ||
Aparência | Muito bem, pó marrom de fluxo livre | ||
Sabor | Sabor característico do cacau, nenhuns odores estrangeiros | ||
Umidade (%) | 5 máximo | ||
Índice gordo (%) | 10- 12 | ||
Cinza (%) | 12 máximo | ||
Finura através da malha 200 (%) | Minuto 99 | ||
pH | 4,5--5,8 | ||
Contagem de placa total (cfu/g) | 5000 máximo | ||
Coliform mpn/100g | 30 máximo | ||
Contagem do molde (cfu/g) | 100 máximos | ||
Contagem do fermento (cfu/g) | 50 máximo | ||
Shigella | Negativo | ||
Bactérias patogênicos | Negativo |
GMO: | Livre dos organismos genetically alterados |
Alérgenos: | Os produtos não contêm alérgenos conhecidos. |
Segurança: | O produto é inofensivo, seguro e apto para o consumo humano |
Vida útil: | 24 traças como da data de produção |
Nosso material do cacau é de GANA.
Pó de cacau natural, pó de cacau alcalinizado, massa do cacau e manteiga de cacau
Propriedades organolépticas:
Aparência | Muito bem, pó marrom de fluxo livre sem corpos estranhos | Muito bem, pó marrom de fluxo livre sem corpos estranhos |
Gosto e cheiro | Típico para o cacau sem o cheiro estrangeiro do taste& |
Típico para o cacau sem o cheiro estrangeiro do taste& |
Propriedades físicas e químicas:
Índice gordo (%) | 10-12 | 10-12 |
Finura (através da malha 200) (%) | Minuto 99 | Minuto 99 |
Umidade (%) | 4,5 máximos | 4,5 máximos |
pH | 5.2-5.8 | 6.2-6.8 / 7.0-7.8/7.8-8.2 |
Cinza (%) | 8 máximos |
12 máximos |
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Um peso líquido 25.00KGS de saco, um 20' carga do recipiente 16 toneladas, totaliza 640 sacos, um 40' carga do recipiente 25 toneladas, totaliza 1000 sacos.