PRIMEIRO pó de cacau alcalinizado Unsweetened para o alimento de cozimento, bebida, gelado
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SACO 25KG/KRAFT
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O pó de cacau é feito quando o licor do cacau é pressionado para remover três quartos de sua manteiga de cacau. Os sólidos restantes do cacau são processados para fazer o pó de cacau fino. O pó de cacau alcalinizado ou Holandês-processado é tratado com um alcaloide para neutralizar seus ácidos. Tem uma cor marrom, sabor suave, e é fácil dissolver-se nos líquidos. Seu sabor delicado faz-lhe o ideal no produtos de forno como bolos e as pastelarias europeus onde seu sabor sutil complementa outros ingredientes.
Modelo não. | AF01-G |
Nome do produto | Pó de cacau alcalinizado |
Cor | Marrom avermelhado ao marrom escuro |
Odor e gosto | Cheiro natural do cacau |
Índice gordo (%) | 10-14 |
Valor de PH | 6.2-6.8 pesados |
Finura |
≥99 |
Umidade | ≤5 |
Cinza total (%) | ≤12 |
Contagem de placa total |
≤5000 |
Coliforms |
≤30 |
Contagem do fermento |
≤50 |
Contagem do molde |
≤100 |
Bactérias patogênicos | Negativo |
amostra 1.Free para o teste antes da expedição
Empacotamento e etiqueta de 2. como seu pedido, com a foto antes da expedição
3. foto das cargas antes e depois da carga no recipiente
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